知れば知るほどおもしろいお米のはなし : ルーツから歴史、抱える課題まで
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書誌事項
知れば知るほどおもしろいお米のはなし : ルーツから歴史、抱える課題まで
（知的生きかた文庫, か77-1）
三笠書房, 2025.6
- タイトル読み
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シレバ シルホド オモシロイ オコメ ノ ハナシ : ルーツ カラ レキシ カカエル カダイ マデ
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知れば知るほどおもしろいお米のはなし / 柏木智帆著
BD12481477
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知れば知るほどおもしろいお米のはなし / 柏木智帆著
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
文献:p202〜203
内容説明・目次
内容説明
ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！
目次
- 第一章 日本のお米のルーツを探る
- 第二章 日本史の裏にお米あり
- 第三章 日本人はこうしてお米を食べてきた
- 第四章 日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略
- 第五章 コシヒカリ一強のなぜ
- 第六章 国に振り回されるお米農家
- 付録 おいしいごはんの炊き方
「BOOKデータベース」 より
