食品添加物よりはるかにこわいゲノム編集食品 : みんな知らずに食べている
著者
書誌事項
食品添加物よりはるかにこわいゲノム編集食品 : みんな知らずに食べている
ユサブル, 2025.4
- タイトル読み
-
ショクヒン テンカブツ ヨリ ハルカ ニ コワイ ゲノム ヘンシュウ ショクヒン : ミンナ シラズ ニ タベテ イル
大学図書館所蔵 全20件
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
食品表示もなく９割の日本人が知らないゲノム編集食品。日本人は実験台！いつの間にか市場に流通しているのに、食品表示の義務がなく、流通していることすら知らされない日本の実態。「ゲノム編集は品種改良と同じ」のうそと隠されたゲノム編集食品のリスク！
目次
- 第１部 なぜゲノム編集食品はこわいのか（ゲノム編集トマトが美味しくない理由、魚の体が弱い理由；開発は進み、市場で嫌われる ほか）
- 第２部 骨抜きにされた食の安全基準（遺伝子操作から５０年で何が分かったか；遺伝子操作食品３０年の歴史から見えてきたこと ほか）
- 第３部 フードテックという名の企業の食料支配（農薬企業がなぜ種子にこだわるのか；開発企業の罪と罰 ほか）
- 第４部 作られた食料危機と動き出した市民（地球環境の最大の破壊者がいう「地球に優しい」取り組み；欠陥だらけの技術 ほか）
「BOOKデータベース」 より