ビールに憑かれた人びと : ラガービールと近代ドイツ社会
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ビールに憑かれた人びと : ラガービールと近代ドイツ社会
青土社, 2025.5
- タイトル読み
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ビール ニ ツカレタ ヒトビト : ラガー ビール ト キンダイ ドイツ シャカイ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
博士学位論文「ビール騒擾と営業権限 : 19世紀前半ミュンヒェンにおける都市・営業・民衆」(東京外国語大学, 2018年提出) とその後発表した論考に大幅な加筆・修正を加え、構成の組み換えを施したもの
参考文献: 巻末p11-28
収録内容
- 序章
- 醸造所は誰のもの?
- モンジュラの醸造所
- ビールによって生きる
- ビールをめぐる異議申し立ての拡散
- ズューフィッヒの愉悦
- 北上する政治文化
- 終章
内容説明・目次
内容説明
「ビールがなけりゃ、生きていけない！」ラガービールがドイツ中を席巻した１９世紀、人びとは値下げを求めて、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる魅惑の社会史。
目次
- 序章
- 第一章 醸造所は誰のもの？―都市醸造業と「物の権利」
- 第二章 モンジュラの醸造所―営業の自由化とジョッキの権利の変質
- 第三章 ビールによって生きる―一八四四年ミュンヒェンのビール騒擾
- 第四章 ビールをめぐる異議申し立ての拡散―騒擾と不買の連鎖
- 第五章 ズューフィッヒの愉悦―ラガービールの流行
- 第六章 北上する政治文化―フランクフルトの「ビール騒擾」と「ベルリン・ビール戦争」
- 終章
「BOOKデータベース」 より