世界一おいしい肉の食べ方 : 肉のプロフェッショナルだけが知っている
著者
書誌事項
世界一おいしい肉の食べ方 : 肉のプロフェッショナルだけが知っている
日本文芸社, 2025.6
- タイトル読み
-
セカイイチ オイシイ ニク ノ タベカタ : ニク ノ プロフェッショナル ダケ ガ シッテ イル
大学図書館所蔵 全5件
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
肉は「ただ焼くだけ」じゃもったいない。自ら食べて・さばいて２５年！専門家がたどり着いた選び方、焼き方、味付け大公開！世界が愛する生肉の魅力も！知らないからって手を出さないのはもったいない！絶対に食べてほしい部位や生肉を紹介。難しいテクニックも面倒な仕込みも不要！シンプルなのに「店の味」になる最強の料理術。同じ価格なのに味は天地の差！プロの目利きを伝授。
目次
- １ 絶対に失敗しない！プロが教えるおいしい肉の選び方
- ２ 家庭で最強の肉料理を！肉プロ式・チートな料理術
- ３ おうち肉料理がワンランク上がる 調味料＆付け合わせ料理術
- ４ 肉好きの極致 「生肉」を楽しむ方法
- ５ 今日から肉好きを語れる 一生役立つ肉の知識
- ６ いま注目の野生肉 ジビエってどんな味？
「BOOKデータベース」 より