Échanges gastronomiques franco-japonais : fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires

著者

• Baumert, Nicolas
• Moriniaux, Vincent

書誌事項

Échanges gastronomiques franco-japonais : fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires

sous la direction de Nicolas Baumert, Vincent Moriniaux

Presses universitaires Rhin & Danube, c2023

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD12108247
• ISBN:
  • 9782493323576
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Huningue
• ページ数/冊数: 328 pages
• 大きさ: 24 cm