やってはいけない!間違った調理法
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書誌事項
やってはいけない!間違った調理法
（Superサイエンス）
シーアンドアール研究所, 2025.6
- タイトル読み
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ヤッテワ イケナイ マチガッタ チョウリホウ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
知らずにやっている危ない調理法を解説！「温めれば大丈夫！」「冷蔵庫に入れれば安心！」といった常識が実は間違いかも！毎日の料理で無意識にやりがちな電子レンジやガスコンロ、ＩＨの誤った使い方から、食中毒、食品の保存、ＮＧ調理方法まで、わかりやすく紹介します。
目次
- １ 電子レンジで絶対にやってはいけないこと（アルミホイルをレンチンすると火花が出て爆発する！；ペットボトルをレンチンすると爆発する！ ほか）
- ２ ガスコンロ・ＩＨで絶対にやってはいけないこと（天ぷら油から目を離すと発火して火事になる！；ＩＨでも油は発火する！ ほか）
- ３ 知らないと危険な食中毒と間違った調理法（食中毒は命を落とす危険な病気；知らないと危険！間違いだらけの食中毒対策 ほか）
- ４ やってはいけない食品保存（冷蔵庫に入れれば安全ではない！；冷凍庫は永久保存ではない！ ほか）
- 番外編 もったいない調理法
「BOOKデータベース」 より