「おいしい」は国境を超える : 食ビジネスの海外挑戦
著者
書誌事項
「おいしい」は国境を超える : 食ビジネスの海外挑戦
同文舘出版, 2025.6
- タイトル別名
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おいしいは国境を超える : 食ビジネスの海外挑戦
- タイトル読み
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「オイシイ」 ワ コッキョウ オ コエル : ショクビジネス ノ カイガイ チョウセン
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献: p188-189
内容説明・目次
内容説明
キッコーマンや味の素はどのようにして世界に広まったのか？寿司、ラーメン、お酒…日本の「食」が海外進出するための戦略とは？なぜ「ブルガリアと言えばヨーグルト」になったのか？日本から海外へ、海外から日本へ…国際経営や食文化の視点から「食の国際化」の今とこれからがわかる！
目次
- 第１章 「食」の進化を考える―ローカルな食文化がグローバルなものになる
- 第２章 国際化が進む食ビジネスの今
- 第３章 食の国際化と情報社会
- 第４章 日本の食ビジネスの国際展開
- 第５章 食ビジネスにおける国際化戦略
- 第６章 Ｍ＆Ａによる食ビジネスの成長戦略
- 第７章 日本の食ビジネスの海外戦略
- 第８章 “入る”食の国際化とは何か
- 第９章 食のコラボレーションとは何か―ブルガリアヨーグルトの国際化
- 第１０章 食ビジネスのさらなる挑戦に向けて
「BOOKデータベース」 より