塩の日本史 History of salt in Japan

著者

• 廣山, 尭道 ヒロヤマ, ギョウドウ

書誌事項

塩の日本史 = History of salt in Japan

廣山堯道著

雄山閣, 2025.6

第4版

タイトル読み

シオ ノ ニホンシ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考引用文献: p197-199

初版と第2版を底本として、明らかな誤字・誤植を修正、不鮮明図版の差し替えなどの再編集を行い、版面レイアウトを一新したもの

内容説明・目次

内容説明

日本の伝統的塩作りのすべて！！！

目次

• ０１　古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか；堅塩―はたして貧者の塩であったのか　ほか）
• ０２　中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか；瀬戸内の何処で塩が作られたか　ほか）
• ０３　近世（近世にはすべての製塩法が出揃う；三陸海岸では海水を直接煮つめた　ほか）
• ０４　近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか；塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD12430013
• ISBN:
  • 9784639030591
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 669
  • NDC9 : 669.021
  • NDC10 : 669.021
  • NDLC : DM691
• 件名:
  • BSH : 製塩 -- 歴史
  • NDLSH : 製塩 -- 日本 -- 歴史