牛乳の疑問75

Author(s)

• 日本酪農科学会 ニホン ラクノウ カガッカイ

Bibliographic Information

牛乳の疑問75

日本酪農科学会編

（みんなが知りたいシリーズ, 23）

成山堂書店, 2025.6

Title Transcription

ギュウニュウ ノ ギモン 75

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Description and Table of Contents

Description

学校給食で毎日提供され非常になじみ深い存在の牛乳。その栄養成分はどうなっているのか、人はいつ頃から牛乳を利用しているのか、どうして乳牛はたくさんの乳を出せるのか、牛乳工場の中はどうなっているのか、などについて牛乳の専門家が、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説します！

Table of Contents

• １　牛乳のきほん（どんな牛乳がおいしいですか？；牛乳はなぜ白いのですか？　ほか）
• ２　乳牛の疑問（牛乳を生産するウシの種類と特徴はどうなっていますか？；乳牛はどんなエサを食べますか？　ほか）
• ３　牛乳の生産・流通・消費（世界、日本で牛乳はどのくらい飲まれていますか？；日本人はいつ頃から牛乳を飲んでいますか？　ほか）
• ４　牛乳と健康（牛乳の栄養成分はどうなっていますか？ほかの乳と違いますか？；牛乳をペットに与えても大丈夫ですか？　ほか）
• ５　もっと知りたい牛乳の疑問（学校給食で牛乳が出るのはなぜですか？；高級牛乳と一般的な牛乳の違いはなんですか？　ほか）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BD12431333
• ISBN:
  • 9784425984619
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 254p, 図版8p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 648.1
  • NDC10 : 648.1
  • NDLC : DM451
• Subject Headings:
  • BSH : 牛乳
  • NDLSH : 牛乳
• Parent Bibliography ID:
  • BB21664688