漬けるおかず : 味つけいらずで、すぐ絶品。
著者
書誌事項
漬けるおかず : 味つけいらずで、すぐ絶品。
世界文化社, 2025.5
- 新装版
- タイトル別名
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漬けるおかず : 味つけいらずですぐ絶品
- タイトル読み
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ツケル オカズ : アジツケイラズ デ スグ ゼッピン
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
塩、しょうゆ、みそ床、かす床、ケチャップ、レモン…漬けるだけで作りおきより簡単でおいしい！冷凍いらずで長く保存できる。漬けるだけで深い味わいに。当日、焼くだけ、あえるだけ。肉や魚などの素材は買ってきたときがいちばん新鮮でどんどん味が落ちてしまいますが新鮮なうちに漬けておけば旨みが増しておいしくなります。冷蔵庫に漬けた食材があれば火を通すだけで一品になるので、忙しいときもひと安心。そんな風に、漬けるおかずを毎日のお料理に役立てていただけるとうれしいです。
目次
- １ 床に漬ける（みそ床に漬ける；かす床に漬ける；ぬか床に漬ける）
- ２ 調味料に漬ける（塩に漬ける；しょうゆに漬ける；ヨーグルトに漬ける；ケチャップに漬ける；オイスターソースに漬ける；塩麹に漬ける；レモンに漬ける）
「BOOKデータベース」 より