日本栄養思想史 : 佐伯矩の生涯と近代栄養学

Author(s)

• 上田, 遥 ウエダ, ハルカ

Bibliographic Information

日本栄養思想史 : 佐伯矩の生涯と近代栄養学

上田遥 [著]

（東京大学東洋文化研究所報告）（東洋文化研究所叢刊 / 東京大学東洋文化研究所編, 第35輯）

東京大学東洋文化研究所, 2025.6

Other Title

日本栄養思想史 : 佐伯矩の生涯と近代栄養学

History of nutrition philosophy in Japan : Saiki Tadasu and modern nutrition science

Title Transcription

ニホン エイヨウ シソウシ : サイキ タダス ノ ショウガイ ト キンダイ エイヨウガク

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

年表: p285-290

参考文献: p291-305

親書誌タイトルの違いにより<BD12204852>とは別書誌

• NCID: BD12468388
• ISBN:
  • 9784903235622
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 305, vp, 図版1枚(ページ付なし)
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC10 : 498.551
  • NDLC : EG257
  • NDC10 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 佐伯, 矩, 1876-1959
  • NDLSH : 佐伯, 矩, 1876-1959
  • NDLSH : 栄養 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN01180435
  • BN01290783