知れば知るほどおもしろいお米のはなし

Author(s)

• 柏木, 智帆 カシワギ, チホ

Bibliographic Information

知れば知るほどおもしろいお米のはなし

柏木智帆 [著]

（知的生きかた文庫, か77-1）

三笠書房, 2025.6

Other Title

知れば知るほどおもしろいお米のはなし : ルーツから歴史、抱える課題まで

知れば知るほどおもしろいお米のはなし : ルーツから歴史抱える課題まで

Title Transcription

シレバ シルホド オモシロイ オコメ ノ ハナシ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

その他のタイトル、出版年、叢書番号はブックジャケットによる

主な参考文献: p202-205

Description and Table of Contents

Description

ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！

Table of Contents

• 第一章　日本のお米のルーツを探る
• 第二章　日本史の裏にお米あり
• 第三章　日本人はこうしてお米を食べてきた
• 第四章　日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略
• 第五章　コシヒカリ一強のなぜ
• 第六章　国に振り回されるお米農家
• 付録　おいしいごはんの炊き方

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Details

• NCID: BD12481477
• ISBN:
  • 9784837989233
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 205p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDLC : DM212
  • NDC10 : 616.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 稲
  • NDLSH : 米 -- 日本
• Parent Bibliography ID:
  • BN01824662