知れば知るほどおもしろいお米のはなし

著者

• 柏木, 智帆 カシワギ, チホ

書誌事項

知れば知るほどおもしろいお米のはなし

柏木智帆著

（知的生きかた文庫, [か77-1]）

三笠書房, [2025.6]

タイトル別名

知れば知るほどおもしろいお米のはなし : ルーツから歴史、抱える課題まで

タイトル読み

シレバ シルホド オモシロイ オコメ ノ ハナシ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

その他のタイトル、出版年、叢書番号はブックジャケットによる

主な参考文献: p202-205

内容説明・目次

内容説明

ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！

目次

• 第一章　日本のお米のルーツを探る
• 第二章　日本史の裏にお米あり
• 第三章　日本人はこうしてお米を食べてきた
• 第四章　日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略
• 第五章　コシヒカリ一強のなぜ
• 第六章　国に振り回されるお米農家
• 付録　おいしいごはんの炊き方

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD12481477
• ISBN:
  • 9784837989233
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 205p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDLC : DM212
  • NDC10 : 616.2
• 件名:
  • NDLSH : 稲
  • NDLSH : 米 -- 日本
• 親書誌ID:
  • BN01824662