CiNii 図書 - 図解50歳からの長生き栄養術

著者

図解50歳からの長生き栄養術

白澤卓二著

エクスナレッジ, 2025.7

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

「最新研究でわかった日本人の長生き栄養学」(2020年刊)の改題,加筆修正の上再編集

内容説明

長生きするための本当に役に立つ栄養学の新常識。

第１章　栄養学の基本と最新常識（栄養学はアップデートされている　生きるために必要な栄養素とは？；３大栄養素　糖質　糖質の摂りすぎは老化を加速させる　ほか）
第２章　生活習慣病、がん予防に効く栄養素（がん、心疾患、脳卒中を予防　長生きするには生活習慣病とがんを避けよ；冷やごはんが血糖値の急上昇を防ぐ　レジスタントスターチが糖尿病を予防　ほか）
第３章　認知症を予防する栄養素（認知症は食べ物で予防できる　アルツハイマー病の原因は栄養不足も；カレー粉が脳神経細胞を増やす　ターメリックの色素が認知症を予防　ほか）
第４章　寝たきりを予防する栄養素（たんぱく質不足で筋力低下に　寝たきり予防はたんぱく質の摂取から；筋肉は減らずに脂肪だけが減少　たんぱく質を摂って筋肉量減少を予防　ほか）
第５章　みるみる体が変わる最強の食べ方と生活習慣（ケトジェニック体質に変える　予防のための食べ方の基本はケトン体食；少食で眠っていた遺伝子が目覚める　長寿遺伝子を活性化させるカギは少食　ほか）

「BOOKデータベース」より