発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

Author(s)

• 金内, 誠 カナウチ, マコト

Bibliographic Information

発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

金内誠監修

エヌ・ティー・エス, 2025.7

Other Title

発酵醸造の新展開 : 育種プロセスDXから精密発酵アップサイクルまで

Title Transcription

ハッコウ・ジョウゾウ ノ シンテンカイ : イクシュ、プロセス DX カラ セイミツ ハッコウ、アップサイクル マデ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

文献: 章末・節末

• NCID: BD12618367
• ISBN:
  • 9784860439538
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 3, 17, 712, 13p, 図版6p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.51
  • NDC10 : 588.51
  • NDLC : PA411
• Subject Headings:
  • BSH : 発酵
  • BSH : 醸造
  • NDLSH : 発酵
  • NDLSH : 醸造