味覚と嗜好のサイエンス

著者

• 伏, 木亨 フシキ, トオル

書誌事項

味覚と嗜好のサイエンス

伏木亨著

（京大人気講義シリーズ）

丸善出版, 2018.2

タイトル読み

ミカク ト シコウ ノ サイエンス

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD12636620
• ISBN:
  • 9784621311332
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 153p
• 大きさ: 19cm
• 親書誌ID:
  • BA61227670