小説みたいに楽しく読める生化学講義
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書誌事項
小説みたいに楽しく読める生化学講義
羊土社, 2025.8
- タイトル別名
-
Biochemistry lecture
生化学講義 : 小説みたいに楽しく読める
- タイトル読み
-
ショウセツ ミタイニ タノシク ヨメル セイカガク コウギ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
生化学は生活の化学!食事や運動が気になる方へ。生物を化学の視点で理解すると、生命の本質が見えてくる!
目次
- 第1部 生化学とは(「代謝」とはエネルギー変換である;糖の構造と性質 ほか)
- 第2部 食と栄養(焼き芋の甘さの秘密〜糖の構造と甘み〜;食物繊維は太らない?〜多糖の構造とエネルギー〜 ほか)
- 第3部 健康と運動(ダイエット法に最適解はある?〜エネルギー収支問題〜;太る食べ方・痩せる食べ方〜食事と血糖値〜 ほか)
- 第4部 遺伝子(DNAと遺伝子と染色体は同じもの?〜DNAから生命を理解する〜;私とあなたとチンパンジー〜DNAの変化と進化〜 ほか)
「BOOKデータベース」 より