レアベジ : 育てないと食べられない激レア野菜
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レアベジ : 育てないと食べられない激レア野菜
NHK出版, 2025.8
- タイトル読み
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レアベジ : ソダテナイト タベラレナイ ゲキレア ヤサイ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
監修: 藤田智
内容説明・目次
内容説明
ペピーノ、ルタバガ、セロリアック…珍しい野菜の育て方を一冊に。新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ。育てた人にしか味わえない感動がある。菜園で育てられる、珍しい野菜３６種類の栽培法を紹介。知られざる特徴、食べ方も解説、これで野菜通に！実際に栽培するプロ農家の技を公開。家庭菜園で育てられるレア野菜大全。
目次
- １ 実を食べるレアベジ（食用ホオズキ；ペピーノ ほか）
- ２ 花や蕾を食べるレアベジ（アーティチョーク；エディブルフラワー ほか）
- ３ 茎や葉を食べるレアベジ（カーボロネロ；アイスプラント ほか）
- ４ 根を食べるレアベジ（ルタバガ；パースニップ ほか）
- ５ 栽培のヒント（苗を作ってみよう（育苗）；プランターでも育てよう ほか）
「BOOKデータベース」 より