食品添加物小辞典 : 毎日役立つ!

著者

• 小藪, 浩二郎 コヤブ, コウジロウ

書誌事項

食品添加物小辞典 : 毎日役立つ!

監修:小薮浩二郎

笑がお書房, 2025.8 , メディアパル(発売)

タイトル別名

食品添加物用語の基礎知識 : 食品添加物600種類の危険度がわかる

タイトル読み

ショクヒン テンカブツ ショウジテン : マイニチ ヤクダツ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

「食品添加物用語の基礎知識 : 食品添加物600種類の危険度がわかる」第3版 (2021年刊) の内容を一部修正し、改題のうえ新書版にて再発行したもの

内容説明・目次

内容説明

ガンの原因になる危険な添加物とは？添加物の安心度はＡＢＣランクで一目瞭然。添加物用語６００索引付き。

目次

• 食品添加物の概要と凡例
• 用語１　用途名併記の添加物
• 用語２　一括表示の添加物
• 用語３　その他の添加物
• 用語４　添加物でない添加物は危険
• 用語５　その他の用語

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD13025972
• ISBN:
  • 9784802135351
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 三鷹,東京
• ページ数/冊数: 287p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.519
  • NDC10 : 498.519
  • NDLC : SC2
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • BSH : 食品添加物
  • NDLSH : 食品添加物 -- 便覧