Food education and gastronomic tradition in Japan and France : ethical and sociological theories
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書誌事項
Food education and gastronomic tradition in Japan and France : ethical and sociological theories
（Routledge food studies）（Earthscan from Routledge）
Routledge, 2023
- : pbk
- タイトル別名
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Shokuiku no riron to kyōjuhō
The theory and pedagogy of food education
食育の理論と教授法
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注記
Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)
Originally published in Japanese: Showado
Includes bibliographical references and index
