アクアパッツァ・日高良実シェフのごちそうイタリアン
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アクアパッツァ・日高良実シェフのごちそうイタリアン
（日曜日の台所）
毎日新聞出版, 2025.4
- Other Title
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アクアパッツァ日高良実シェフのごちそうイタリアン
Cibo Italiano per una festa : Hidaka Yoshimichi chef di ristorante acqua pazza
- Title Transcription
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アクアパッツァ ヒダカ ヨシミ シェフ ノ ゴチソウ イタリアン
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Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
著者「日高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
Description and Table of Contents
Description
これ、ぜんぶ家で作れます。人気イタリア料理店のシェフが自宅でたのしく作るコツをお教えします！毎日新聞人気連載「往復食簡」が本になりました。
Table of Contents
- １ ＳＥＣＯＮＤＯ ＰＩＡＴＴＯ メインディッシュ（野菜たっぷりアクアパッツァ；イワシのオレガノ風白ワイン煮 ほか）
- ２ ＰＲＩＭＯ ＰＩＡＴＴＯ ＰＡＳＴＡ，ＲＩＳＯＴＴＯ，ＧＮＯＣＣＨＩ パスタ、リゾット、ニョッキ（ペペロンチーノ；カルボナーラ（ご家庭バージョン） ほか）
- ３ ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ，ＺＵＰＰＡ 前菜、スープ（魚のカルパッチョ；フリッコ ほか）
- ４ ＰＩＡＴＴＯ ＤＥＬＬＡ ＣＡＳＡ ＤＩ ＣＨＥＦ ＨＩＤＡＫＡ 日髙シェフのおうちごはん（手羽中のグリル モッツァレラチーズのピカタ；切り干しダイコンとツナのユズマヨあえ ほか）
- ５ ＤＯＬＣＥ ドルチェ（ティラミス；おばあちゃんのチョコレートケーキ ほか）
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