東京ステーションホテル : 100年先のおもてなしへ

著者

• 上阪, 徹 ウエサカ, トオル

書誌事項

東京ステーションホテル : 100年先のおもてなしへ

上阪徹 [著]

河出書房新社, 2025.10

タイトル別名

The Tokyo Station Hotel

タイトル読み

トウキョウ ステーション ホテル : 100ネンサキ ノ オモテナシ エ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

内容説明・目次

内容説明

国内外の数々のアワードを受賞。驚異のリピーター率４０％。感動と感謝が寄せられるゲストコメント。重要文化財・東京駅丸の内駅舎の中にある名門ホテルのサービスの真髄。ここでしか味わえない唯一無二のおもてなし。働くスタッフの幸せをも重視するサービスプロフィットチェーン…“時を超えて愛され続ける”秘密に迫る初の本。

目次

• プロローグ
• １　Ｄｉｒｅｃｔｏｒ　ｏｆ　Ｒｏｏｍｓ，Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ　＆　Ｇｅｎｅｒａｌ　Ａｆｆａｉｒｓ　見知らぬお客様同士が挨拶される。そんなホテルなんです
• ２　Ｈｏｕｓｅｋｅｅｐｉｎｇ　Ｍａｎａｇｅｒ　「満室おめでとうございます」と清掃スタッフに言われました
• ３　Ｂａｒｔｅｎｄｅｒ，Ｇｕｅｓｔ　Ｌｏｕｎｇｅ　Ｔｈｅ　Ａｔｒｉｕｍ　Ｍａｎａｇｅｒ　実は不自然だからこそ、きれいな姿勢に見えることもあるんです
• ４　Ｗｅｄｄｉｎｇ　Ａｓｓｉｓｔａｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒ　２００組に１００％の力より、１００組に２００％の力で向かいたいんです
• ５　Ｇｅｎｅｒａｌ　Ｍａｎａｇｅｒ　この先、１００年輝き続けるホテルになる。みんなで決めました
• ６　Ｇｕｅｓｔ　Ｒｅｌａｔｉｏｎｓ　仲間と一緒に高め合える。そんな雰囲気がとても好きです
• ７　Ｇｕｅｓｔ　Ｌｏｕｎｇｅ　Ｔｈｅ　Ａｔｒｉｕｍ　Ａｓｓｉｓｔａｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒ　朝食ブッフェはその日だけでも、どんどん変化していきます
• ８　Ｇｌｏｂａｌ　Ａｃｃｏｕｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒ，Ｓａｌｅｓ　「隠れた宝石だ」と海外のクライアントに驚かれることがあります
• ９　Ｄｕｔｙ　Ｍａｎａｇｅｒ　５８歳になって、ベッドメイキングから始めたんです
• １０　Ｃｈｉｅｆ　Ｃｏｎｃｉｅｒｇｅ　お客様の幸せは、自分の幸せになって戻ってくるんです
• １１　Ｅｘｅｃｕｔｉｖｅ　Ｃｈｅｆ　おいしいのは当たり前。喜んでもらえることが何より大事なんです
• エピローグ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD1365049X
• ISBN:
  • 9784309254968
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 689.8
  • NDC10 : 689.8
  • NDLC : DK266
• 件名:
  • BSH : 東京ステーションホテル
  • NDLSH : 東京ステーションホテル