小さなカフェのはじめ方
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書誌事項
小さなカフェのはじめ方
（必ず成功する!お店開業実用BOOK）
河出書房新社, 2025.10
最新版 改訂版
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チイサナ カフェ ノ ハジメカタ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
本気でカフェをはじめるための情報を１冊に凝縮！
目次
- 第１章 人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ ほか）
- 第２章 コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと ほか）
- 第３章 メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート ほか）
- 第４章 個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは「動き」が第一 ほか）
- 第５章 効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法 ほか）
「BOOKデータベース」 より
