栄養教育論実習
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栄養教育論実習
（栄養科学シリーズNEXT）
講談社, 2025.10
第3版
- タイトル読み
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エイヨウ キョウイクロン ジッシュウ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
その他の編者: 川上貴代, 久保田恵, 小林ゆき子
その他の編者・執筆者: 井上里加子, 大西律子, 奥村仙示ほか
内容説明・目次
目次
- 栄養教育論実習にあたって（多様な人の行動の本質の理解と枠組みを、栄養教育プログラム展開に活用する；栄養教育論実習では何を習得するのか；相談場面と事例）
- 対象者とのコミュニケーション（栄養教育のための対人コミュニケーションの基本；栄養教育のためのカウンセリングの基本とロールプレイ）
- 対象者の把握と栄養介入の技術（対象者の把握：栄養評価、栄養診断；栄養介入実施のための技術；栄養介入計画：栄養教育プログラムの立案）
- 栄養教育マネジメント（個人栄養教育マネジメント：医療における指導と保健指導；集団栄養教育マネジメント：対象集団の特徴やライフステージ、ライフスタイル別の指導案）
- 集団栄養教育プログラムの指導案集（地域における集団栄養教育プログラムの指導案例；福祉における集団栄養教育プログラムの指導案例；医療における集団栄養教育プログラムの指導案例；学校における集団栄養教育プログラムの指導案例；スポーツ栄養における集団栄養教育プログラムの指導案例）
「BOOKデータベース」 より