藤井恵さんのとことん脳にいいごはん : 「蒸す・ゆでる・煮る」でおいしく脳のデトックス
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藤井恵さんのとことん脳にいいごはん : 「蒸す・ゆでる・煮る」でおいしく脳のデトックス
世界文化社, 2025.11
- タイトル別名
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藤井恵さんのとことん脳にいいごはん : 蒸す・ゆでる・煮るでおいしく脳のデトックス
藤井恵さんのとことん脳にいいごはん : 蒸すゆでる煮るでおいしく脳のデトックス
- タイトル読み
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フジイ メグミ サン ノ トコトン ノウ ニ イイ ゴハン : ムス ユデル ニル デ オイシク ノウ ノ デトックス
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
老化の元凶“糖化”は食事で防げる！簡単水調理で脳の若さを守るレシピ集。いつまでも冴えわたった脳をキープしたい人へ。脳のおそうじレシピ８３品。
目次
- １ 脳が目覚める 丸ごと脳活ごはん（ブレインフードたっぷりの最強コンビ 脳活おにぎり＆みそ汁；栄養がバランスよくとれる脳活サンド サンドイッチ＆スープ；カラフル＆フレッシュで脳イキイキ！ ごちそうサラダ；ビタミン豊富な良質たんぱく質をチャージ 卵レシピ；脳にいい食材を一気に蒸して糖化予防 蒸し器ワンプレート；スパイスと抗酸化野菜で脳のゴミを一掃！ 脳活カレー）
- ２ 脳のサビ取り 魚のおかず（抗酸化成分＋オメガ３脂肪酸の最強食材 鮭のおかず；脳活に欠かせないＤＮＡの宝庫 青魚のおかず；生食でＡＧＥを大幅カット 生魚のおかず；認知機能の維持に欠かせない亜鉛・マグネシウムが豊富 貝のおかず）
- ３ 栄養チャージ 肉のおかず（疲労回復成分イミダペプチドの王様 鶏むね肉・ささみのおかず；糖質とたんぱく質の代謝ビタミンの供給源 豚肉のおかず；鉄分とビタミンＢが脳血流を促し活力アップ 牛肉のおかず）
- ４ 腸活もできる 脳活サブおかず（効率よく腸活できるシンバイオティクス 食物繊維＋発酵食品の小鉢；カラフル野菜は酸化を防ぐ成分がたっぷり 抗酸化野菜＋脳にいいオイルのサラダ）
「BOOKデータベース」 より