ぼくのスパイス宇宙
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ぼくのスパイス宇宙
晶文社, 2025.9
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ボク ノ スパイス ウチュウ
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ぼくのスパイス宇宙 / 矢萩多聞著
BD13367568
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ぼくのスパイス宇宙 / 矢萩多聞著
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Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
Description and Table of Contents
Description
クミンシード香るマンゴーでかきこむ飯の味、コリアンダーリーフの知られざる効用、納豆に入れるとおいしいスパイス、京都の自庭で育てるカレーリーフ…長くインドと日本を行き来する生活をしてきた装丁家が綴る、辛くも酸っぱい、ときには甘いスパイスの世界。料理のまんなかには「寛容」がある。自然が与えてくれる風味と香りをとことん楽しむ、手のひらから宇宙へ広がるスパイス・エッセイ。スパイスを日々の食卓で楽しむ３１のレシピ付き。
Table of Contents
- １ クミンシード
- ２ コリアンダー
- ３ ターメリック
- ４ カレーリーフ
- ５ チリ
- ６ カルダモン
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