CiNii 図書 - 最新科学でわかった老けない食べ方の新常識

著者

最新科学でわかった老けない食べ方の新常識

八木雅之著

三笠書房, 2025.12

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考文献: p252-254

内容説明

老化の本当の敵は、体内毒素「アルデヒド」！牛丼、さぬきうどん、老舗和菓子…有名企業との共同研究多数！間違いだらけの食常識にだまされない！糖化博士が教える若返り４６のコツ。

第１章　間違った食常識が老化を加速させる（人は食べるたびに老化する！？；間違いだらけの「食常識」にだまされない　ほか）
第２章　最新科学でわかった「老化」の正体（老化の真犯人「アルデヒド」とは何か？；「食べるたびにアルデヒドが発生する」しくみ　ほか）
第３章　白ご飯、ラーメン、パスタ、ピザ…この「組み合わせ」なら、何を食べても大丈夫！（アルデヒド対策に効果がある「最強の食べ方公式」；【老化を防ぐ食べ方公式】タンパク質×脂質×酸＝黄金トリオ　ほか）
第４章　食べ方を変えれば、細胞から１０歳若返る！（若返りには「ヨーグルト・ファースト」；サラダには「ノンオイル」より「ゴマドレ」　ほか）
第５章　若さを引き出すアンチエイジングの方法（緑茶は悪玉架橋を破壊し、「若返り効果」が抜群！；玄米茶、紅茶、緑茶…「抗酸化作用の高いお茶」ベスト５　ほか）

「BOOKデータベース」より