日本全国郷土料理ずかん : たのしく学ぶご当地の味と文化
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日本全国郷土料理ずかん : たのしく学ぶご当地の味と文化
（まなぶっく）
メイツユニバーサルコンテンツ, 2025.11
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ニホン ゼンコク キョウド リョウリ ズカン : タノシク マナブ ゴトウチ ノ アジ ト ブンカ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
４７都道府県の「地元の味」が大集合！各地の特産品や独自の技術を使った個性豊かな伝統メニューたちをその土地の特色や歴史と一緒にのぞいてみよう。伝統の味をおうちで再現！ミニレシピ付き。
目次
- 第１章 郷土料理の基礎知識（郷土料理って何だろう？；地域による郷土料理の特徴；郷土料理と保存食；地産地消と郷土料理；大人気のご当地グルメ；郷土料理が見直されてきた）
- 第２章 郷土料理ずかん（北海道・東北地方；関東地方；甲信越・北陸地方；東海地方；関西地方；中国地方；四国地方；九州・沖縄地方）
「BOOKデータベース」 より
