国産の魚はどこへ消えたか?

Author(s)

• 川本, 大吾 カワモト, ダイゴ

Bibliographic Information

国産の魚はどこへ消えたか?

川本大吾 [著]

（講談社+α新書, 898-1C）

講談社, 2025.12

Title Transcription

コクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Description and Table of Contents

Description

最近、日本の魚、食べていますか？世界第６位の広大な海域、寒流と暖流が交差する好漁場…、高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源に、いま起こっている異変とは？

Table of Contents

• 第一章　減り続ける日本の魚
• 第二章　獲っても食べない国産魚
• 第三章　日本一の魚を食べない理由
• 第四章　消費の主役は外国魚
• 第五章　秋の味覚はいつ復活するのか
• 第六章　揺れ動く日本のマグロ事情
• 第七章　強化される内外のマグロ管理
• 第八章　マグロ人気に陰り・サーモンが台頭
• 第九章　おいしいマグロが食べたい！
• 第十章　大衆魚の利用が水産業復権のカギ
• 第十一章　漁師の減少を食い止めよう

by "BOOK database"

Details

• NCID: BD14051752
• ISBN:
  • 9784065421901
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 254p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 662.1
  • NDC10 : 662.1
  • NDLC : DM615
• Subject Headings:
  • BSH : 水産業 -- 日本
  • NDLSH : 日本 -- 水産業
• Parent Bibliography ID:
  • BA46155847