洋食、これでよかったんだ!
著者
書誌事項
洋食、これでよかったんだ!
（一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書）
世界文化社, 2026.1
- タイトル別名
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「レストラン大宮」大宮勝雄 洋食、これでよかったんだ!
レストラン大宮大宮勝雄洋食これでよかったんだ
- タイトル読み
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ヨウショク、コレ デ ヨカッタンダ!
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
手抜きなのに、驚くほど本格的！洋食のプロが教える秘伝の５２レシピ。クリームコロッケも、スパゲッティナポリタンも、おいしさ保証つき！
目次
- １ ホワイトソース、バターと小麦粉を混ぜればいいんだ（ブールマニエとホワイトソースの作り方；ホワイトソースで洋食 ほか）
- ２ トマトソース、すぐにできるんだ（トマトソースの作り方・使い方；トマトソースで定番 ほか）
- ３ デミグラスソース、煮込まなくていいんだ（デミグラスソースの作り方；デミグラスソースで洋食 ほか）
- ４ 人気の洋食、こんなに簡単だったんだ（ポークジンジャーソテー；ビーフステーキ ほか）
- ５ 揚げ物、少ない油でよかったんだ（ポテトコロッケ；メンチカツ ほか）
「BOOKデータベース」 より