魚肉タンパク質の技術と市場 Technology and market of fish proteins

著者

• 渡部, 終五 ワタベ, シュウゴ

書誌事項

魚肉タンパク質の技術と市場 = Technology and market of fish proteins

渡部終五監修

シーエムシー出版, 2025.12

タイトル読み

ギョニク タンパクシツ ノ ギジュツ ト シジョウ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

奥付・背・裏表紙に「S0895」とあり

文献あり

• NII書誌ID(NCID): BD14590076
• ISBN:
  • 9784781318820
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: VI, 224p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : RB724
  • NDC10 : 663.4
• 件名:
  • NDLSH : 水産化学
  • NDLSH : 魚
  • NDLSH : 蛋白質