日本料理大全 The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine

著者

• 日本料理アカデミー ニホン リョウリ アカデミー

書誌事項

日本料理大全 = The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine

日本料理アカデミー監修

日本料理アカデミー, 2026.2

• プロローグ

タイトル別名

Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture

タイトル読み

ニホン リョウリ タイゼン

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

• NII書誌ID(NCID): BD14676590
• ISBN:
  • 9784911188026
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 215p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.21
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
  • BSH : 料理(日本)