戦時下の料理
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戦時下の料理
クレス出版, 2025.10 , デジタルパブリッシングサービス(製作)
オンデマンド版
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- タイトル読み
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センジカ ノ リョウリ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
底本: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊)
2013年1月刊のオンデマンド版
原本のシリーズ名・シリーズ番号・セットISBN: 近代料理書集成 : 日本の食文化史, 第12巻, 9784877336431
収録内容
- 東北地方に於ける食物研究 / 宮城県女子専門学校編
- 全日本郷土料理 / 全国高等女学校長協会編
- 郷土食と調理法 / 全国学農連盟編
- 時局料理の栞 / 滋賀県立日野高等女学校著
内容説明・目次
目次
- 東北地方に於ける食物研究—宮城県女子専門学校編／昭和１３年
- 全日本郷土料理—全国高等女学校長協会編・発行／昭和１５年
- 郷土食と調理法—全国学農連盟編／学習社／昭和１９年
- 時局料理の栞—滋賀県立日野高等女学校著／財団法人山中報郷会／昭和１７年
「BOOKデータベース」 より