アジア食の旅、病の地図 : 地元メシから見える「民族の健康戦略」

著者

• 佐々木, 敏 (疫学) ササキ, サトシ

書誌事項

アジア食の旅、病の地図 : 地元メシから見える「民族の健康戦略」

佐々木敏 [著]

女子栄養大学出版部, 2026.3

タイトル別名

アジア食の旅病の地図 : 地元メシから見える民族の健康戦略

タイトル読み

アジア ショク ノ タビ ヤマイ ノ チズ : ジモトメシ カラ ミエル ミンゾク ノ ケンコウ センリャク

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

月刊『栄養と料理』に掲載された記事から抜粋・加筆・再構成したもの

• NII書誌ID(NCID): BD18198071
• ISBN:
  • 9784789554671
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 215p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 疫学
  • BSH : 食生活 -- アジア(東部)
  • BSH : 食生活 -- 東南アジア
  • NDLSH : 食生活 -- アジア
  • NDLSH : 栄養