食と健康の科学
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食と健康の科学
建帛社, 2026.4
改訂
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ショク ト ケンコウ ノ カガク
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
その他の共著者: 田岡晃子, 玉木雅子, 福留奈美, 藤平杏子, 山中恵里香
付録1. 主な栄養素とその働き : p126-129
付録2. 指針・ガイド : p130-133
付録3. 日本人の食事摂取基準 (2025年版) の概要: p134-136
