食と健康の科学

著者

• 稲山, 貴代 イナヤマ, タカヨ
• 大森, 玲子 オオモリ, レイコ
• 近藤, 春美 コンドウ, ハルミ
• 才田, 恵美 サイタ, エミ
• 田岡, 晃子 タオカ, アキコ
• 玉木, 雅子 タマキ, マサコ
• 福留, 奈美 フクトメ, ナミ
• 藤平, 杏子 フジヒラ, キョウコ
• 山中, 恵里香 ヤマナカ, エリカ

書誌事項

食と健康の科学

稲山貴代, 大森玲子, 近藤春美編著 ; 才田恵美 [ほか] 共著

建帛社, 2026.4

改訂

タイトル読み

ショク ト ケンコウ ノ カガク

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

その他の共著者: 田岡晃子, 玉木雅子, 福留奈美, 藤平杏子, 山中恵里香

付録1. 主な栄養素とその働き : p126-129

付録2. 指針・ガイド : p130-133

付録3. 日本人の食事摂取基準 (2025年版) の概要: p134-136

• NII書誌ID(NCID): BD18461246
• ISBN:
  • 9784767908106
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 140p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食生活