The book of tempeh

著者

• Shurtleff, William
• Aoyagi, Akiko

書誌事項

The book of tempeh

William Shurtleff & Akiko Aoyagi ; illustrated by Akiko Aoyagi

Ten Speed Press, [2001]

2nd edition

タイトル別名

The book of tempeh : a cultured soyfood

注記

Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)

"Updated list of tempeh makers. 130 tempeh recipes"--Cover

Includes bibliographical references (pages 164-171) and index

• NII書誌ID(NCID): BD18840754
• ISBN:
  • 1580083358
• LCCN: 2001093956
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berkeley ; Toronto
• ページ数/冊数: 173 pages
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX814.5.T45
  • DC21 : 641.6/5655
• 件名:
  • LCSH : Cooking (Tempeh)
  • LCSH : Tempeh