日本の定番料理10の謎 : ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか

著者

• 樋口, 直哉 ヒグチ, ナオヤ

書誌事項

日本の定番料理10の謎 : ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか

樋口直哉著

（NHK出版新書, 761）

NHK出版, 2026.5

タイトル読み

ニホン ノ テイバン リョウリ 10 ノ ナゾ : ポテト サラダ ワ ナゼ オカズ ニ ナッタ ノカ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

文献:p215〜219

• NII書誌ID(NCID): BD18939104
• ISBN:
  • 9784140887615
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BB04464026