チャーハンという迷宮 : なぜ国民食になったのか

著者

• 石田, かおる イシダ, カオル

書誌事項

チャーハンという迷宮 : なぜ国民食になったのか

石田かおる著

（NHK出版新書, 764）

NHK出版, 2026.7

タイトル読み

チャーハン ト イウ メイキュウ : ナゼ コクミンショク ニ ナッタ ノカ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

• NII書誌ID(NCID): BD19792384
• ISBN:
  • 9784140887646
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 317p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 米飯 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BB04464026