香港食べもの史 : 伝説のおかずから現代の監獄飯まで

著者

• 平野, 久美子 ヒラノ, クミコ

書誌事項

香港食べもの史 : 伝説のおかずから現代の監獄飯まで

平野久美子

中央公論新社, 2026.7

タイトル別名

食べ物が語る香港史

Hong Kong

タイトル読み

ホンコン タベモノシ : デンセツ ノ オカズ カラ ゲンダイ ノ カンゴクメシ マデ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

「食べ物が語る香港史」 (新潮社, 1998年刊) の改題, 大幅に加筆修正

参考資料: p302-304

香港の歴史、及び食べもの関連年表: p305-310

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD19999713
• ISBN:
  • 9784120060427
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 310p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.82239
  • NDC10 : 383.82239
  • NDLC : GE246
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 香港
  • BSH : 香港 -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- 中国 -- 香港 -- 歴史
  • NDLSH : 食物 -- 中国 -- 香港 -- 歴史