香港食べもの史 : 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
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書誌事項
香港食べもの史 : 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
中央公論新社, 2026.7
- タイトル別名
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Hong Kong
- タイトル読み
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ホンコン タベモノシ : デンセツ ノ オカズ カラ ゲンダイ ノ カンゴクメシ マデ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
「食べ物が語る香港史」 (新潮社1998年刊) の改題, 大幅に加筆修正
参考資料: p302-304
香港の歴史、及び食べもの関連年表: p305-310
