食品と栄養の基礎化学

書誌事項

食品と栄養の基礎化学

編著者齋藤昌義 ; 著者藤澤誠, 安岡顕人

アイ・ケイコーポレーション, 2026.3

タイトル読み

ショクヒン ト エイヨウ ノ キソ カガク

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注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD20206605
  • ISBN
    • 9784874924105
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii, 88p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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