フードビジネスの社会史

著者

• 茂木, 信太郎 モギ, シンタロウ

書誌事項

フードビジネスの社会史

茂木信太郎著

時潮社, 2026.8

増補改訂

タイトル読み

フード ビジネス ノ シャカイシ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD20917261
• ISBN:
  • 9784788807860
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 341p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.09
  • NDC10 : 588.09
  • NDC10 : 588.0921
  • NDLC : DL681
• 件名:
  • BSH : 食品工業 -- 歴史
  • BSH : 食料品商 -- 歴史
  • BSH : 外食産業 -- 歴史
  • BSH : 食生活 -- アメリカ合衆国
  • BSH : 食生活 -- 日本
  • NDLSH : 食品工業 -- 日本 -- 歴史 -- 1945-
  • NDLSH : 食品工業 -- アメリカ合衆国 -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後