書誌事項

食品照射の化学 : 安全性評価のために

P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳

学会出版センター, 1981.5

タイトル別名

Radiation chemistry of major food components.

タイトル読み

ショクヒン ショウシャ ノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカ ノ タメ ニ

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注記

文献: 各章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN00450159
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    x, 222p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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