食品照射の化学 : 安全性評価のために

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食品照射の化学 : 安全性評価のために

P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳

学会出版センター, 1981.5

Other Title

Radiation chemistry of major food components.

Title Transcription

ショクヒン ショウシャ ノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカ ノ タメ ニ

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文献: 各章末

Details

  • NCID
    BN00450159
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 222p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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