聞き書高知の食事

Author(s)

• 日本の食生活全集高知編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ コウチ ヘンシュウ イインカイ
• 松崎, 淳子 マツザキ, アツコ
• 関田, 和子 セキタ, カズコ
• 坂本, 正夫 サカモト, マサオ
• 中山, 進 ナカヤマ, ススム
• 岡本, 健児 オカモト, ケンジ
• 前田, 和美 マエダ, カズミ

Bibliographic Information

聞き書高知の食事

「日本の食生活全集高知」編集委員会編

（日本の食生活全集, 39）

農山漁村文化協会, 1986.6

Other Title

高知の食事

Title Transcription

キキガキ コウチ ノ ショクジ

Access to Electronic Resource 2 items

• 日本の食生活全集 (39)

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

• 聞き書高知の食事

  1986.6.

  Maruzen eBook Library

Note

編集委員会代表: 松崎淳子

Contents of Works

• 香長平野の食 : 年にお米が二度とれる穀倉地帯 / 松崎淳子 [執筆]
• 県西山間〈檮原〉の食 : 四国山脈に根づき焼畑に生きる / 関田和子 [執筆]
• 秘境・寺川の食 : 焼畑を主に細々と自給自足 / 坂本正夫 [執筆]
• 四万十川流域の食 : 清流のあゆと川魚をとり入れて / 坂本正夫 [執筆]
• 佐川盆地の食 : 水田と畑の恵みを受けて / 関田和子 [執筆]
• 足摺海岸の食 : 黒潮の海にかつお、まぐろを追って / 中山進 [執筆]
• 室戸の食 : 荒波と強風の海で漁に精出す / 松崎淳子, 坂本正夫 [執筆]
• 人の一生と食べもの / 岡本健児 [執筆]
• 高知の食とその背景 / 岡本健児, 前田和美 [執筆]

Description and Table of Contents

Description

四国の食事第１弾！黒潮と山の民俗の宝庫。おらんく土佐の食再現

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN00522974
• ISBN:
  • 9784540860256
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 357, 8p, 図版 [16] p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 高知県 -- 風俗・習慣
• Parent Bibliography ID:
  • BN00388882