あなたの食卓が変わる
Author(s)
Bibliographic Information
あなたの食卓が変わる
(ザ・デイ / NHK取材班, 岩間芳樹著, 5)
日本放送出版協会, 1986.2
- Title Transcription
-
アナタ ノ ショクタク ガ カワル
Access to Electronic Resource 1 items
-
-
ザ・デイ
5 (あなたの食卓が変わる) 1986
Limited -
ザ・デイ
Available at / 93 libraries
-
Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
304//N77// 5S0001281*
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
ちまたには“食”の情報があふれ、外食は大衆の至近距離に入った。食品産業は最先端の加工技術まで駆使して、矢継ぎ早に新製品を送り出す。「飽食の時代」とよばれるいま、“もの”としての食はすでに満たされた。だが、その代償もまた大きいものある。かつて家族の絆の中心にあった「食卓」のゆくえは…、そして「農」の心は…。最前線からのリポートを通じ、食文化の明日を予見する。
Table of Contents
- 時代は食になにを求める
- 技術が食べ物を変える—加速化する超技術の世界
- 消費者のハートをつかめ—大衆消費社会の食関連資本
- 価値多様化時代の農業は、いま—豊かさに満ちた食卓の背後で
- キー・ワードは“健康”—消費者は神様でいられるか
- 食の原点をいま問い直す
- ドラマ・シナリオ「飽食の午後」
by "BOOK database"