悲しい米豊かな米

著者

• 浦城, 晋一 ウラキ, シンイチ

書誌事項

悲しい米豊かな米

浦城晋一著

（「食」の昭和史, 1）

日本経済評論社, 1986.10

タイトル読み

カナシイ コメ ユタカナ コメ

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• 悲しい米豊かな米

  1986

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

米は日本人の生命であった。日本の風土が米をつくり、米が日本の風土をつくった。それが、社会経済の精神的基礎となり、村落、家、さらには個々人の思想や行動までも形成してきたのだった。白い飯を腹いっぱい食べたい！その夢が実現したのは、わずか３０年前である。それなのになぜ、われわれは米を虐待し、米を捨てさえしようとするのか。米とは何か、米を食べるとは何なのか。米の悲しい社会性を昭和のなかで考える。

目次

• プロローグ　米と日本文化
• 昭和前期　食糧難時代の「米」（「米」へのこだわりとペザンティズム；消費生活からみた米本位制；農業の経営と技術のなかの米；米の流通と統制）昭和後期　飽食時代の「米」（高度経済成長と農業・食糧；飽食時代の形成構造と米；農業経営の現状と稲作技術；現代経済と米の流通）
• エピローグ　米はどこへ行く

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00593258
• ISBN:
  • 4818801135
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.33
  • NDLC : DM212
• 件名:
  • BSH : 米
• 親書誌ID:
  • BN00593054