毎日の食事 : 肥満・心臓病予防のために
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毎日の食事 : 肥満・心臓病予防のために
（世界各国の食生活指針 / 全国食糧振興会企画・編集, 3 . ノルウェー）
農山漁村文化協会, 1986.10
- タイトル読み
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マイニチ ノ ショクジ : ヒマン シンゾウビョウ ヨボウ ノ タメニ
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注記
参考資料・文献: p93
内容説明・目次
内容説明
この本は、ノルウェーの全国民のなかに深く根をおろした食生活の啓発書で、日本でいえば３００万部をこえるベストセラーとなったものである。くわしくは並木氏自身による解説に述べられているが、とくにこの本にある「毎日の食事・１０の心得」は第１に“食事を楽しみましょう”ということをかかげている。日本の厚生省が出した食生活指針の５にある“こころのふれあう楽しい食生活”に相応するもので、その他のルールと合わせ、わが国の食生活の改善と、栄養・食料・教育全般にわたり参考になるものである。
目次
- 「毎日の食事」解説
- 食品の選択
- パン食
- 夕食
- 間食
- 食品と栄養素
- 毎日の食事・１０の心得
- 食品は変わってきた
- 食事の内容を変える
- １日に何回食べるのがよいか
「BOOKデータベース」 より