食品微生物学

著者

• 木村, 光 キムラ, アキラ
• 河合, 章 カワイ, アキラ

書誌事項

食品微生物学

木村光, 河合章共編

培風館, 1980.10

タイトル読み

ショクヒン ビセイブツガク

注記

執筆: 木村光ほか

参考書: p271-274

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00767202
• ISBN:
  • 4563037699
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 280p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 微生物学