牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学

Author(s)

• 中江, 利孝 ナカエ, トシタカ

Bibliographic Information

牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学

中江利孝著

養賢堂, 1987

訂正 第9版

Title Transcription

ギュウニュウ ニュウセイヒン : セイサン カコウ エイセイ リュウツウ ノ カガク

Details

• NCID: BN00795682
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 329p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.1
  • NDLC : PC71
• Subject Headings:
  • NDLSH : 牛乳
  • NDLSH : 乳製品