食品学

著者

• 渡辺, 忠雄 ワタナベ, タダオ

書誌事項

食品学

渡辺忠雄編

講談社, 1985.3

3訂版

タイトル読み

ショクヒンガク

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• 食品学

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:上田誠之助ほか

参考書:p255〜256

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0085603X
• ISBN:
  • 4061395726
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 262p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品