書誌事項

食と調理学

武恒子〔ほか〕共著

弘学出版, 1984.9

タイトル読み

ショク ト チョウリガク

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注記

付(別冊 12p 21cm):付表

各章末:参考文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN00871918
  • ISBN
    • 4874920284
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    川崎
  • ページ数/冊数
    318p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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